Schweine-Curry

Schweine-Curry

Zutaten für 4 Portionen:

750 g Schweinegulasch

3 Essl. Öl

2 Lauchzwiebeln

Salz

Pfeffer

Curry

125 ml Wasser

500 g Tomaten

125 ml Wasser

125 ml saure Sahne

2 Essl. Mehl

Zubereitung:

Schweinegulasch waschen, trocken tupfen. Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mit Wasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze 45-50 Minuten schmoren. Tomaten putzen, waschen und vierteln. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Wasser ablöschen. Sauce Sahne und Mehl verquirlen. Sauce damit binden. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Pro Portion ca. 660 kcal/2770 kJ.

Zubereitungszeit ca. 90 Minuten.