Paprikapfanne mit Kapern

Paprikapfanne mit Kapern

Zutaten für 2 Portionen:

350 g Schweineschnitzel

½ rote Paprikaschote

½ gelbe Paprikaschote

1 Knoblauchzehe

1-2 Essl. Öl

1-2 Teel. Paprikapulver

350 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Landhaus-Pfanne

1 Essl. Kapern

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Fleisch in Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und ebenfalls würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Fleisch in heissem Öl anbraten. Paprika und Knoblauch zufügen und mitbraten. Paprikapulver darüberstäuben und kurz dünsten. Wasser dazugiessen, Beutelinhalt einrühren und ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Kapern zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Als Beilage empfiehlt sich Kräuterreis.