Kräuter-Geschnetzeltes
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Schweineschnitzel
150 g Champignons
150 g Schalotten
2 Essl. Öl
3 Stiele Thymian
3 Stiele Oregano
3 Stiele Petersilie
125 ml Rotwein
½ Becher (100 g) Sahne
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und hacken. Fleisch im heissen Öl anbraten, Pilze und Schalotten zufügen. Gehackte Kräuter unterheben. Mit Wein ablöschen, etwas einkochen lassen. Sahne zugiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 390 kcal/1630 kJ.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Connys-Kochstudio 