Kartoffel-Zucchini-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln
2 Zucchini
50 g geräucherter durchwachsener Speck
2 rote Zwiebeln
2 Essl. Pflanzenöl
20 g Butter
Würz Fix für Bratkartoffeln
gerebelte Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini der Länge nach vierteln und in dicke Scheiben schneiden. Speck würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden und im heissen Öl anbraten. Butter und Kartoffeln dazugeben und garen. Zucchini zufügen und ebenfalls garen. Mit Würz Fix für Bratkartoffeln würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Connys-Kochstudio 