Fruchtiger Schweinebauch
Zutaten für 4 Portionen:
1 Beutel Backobst (250 g)
250 ml Apfelwein
600 g Schweinebauch
2 Teel. Thomy Delikatess-Senf
2 Teel. Thomy Reines Sonnenblumenöl
125 ml Wasser
1 Packung Maggi Delikatess Sauce zu Schweinebraten
Zubereitung:
Backobst mit 125 Milliliter Apfelwein begiessen und ca. 1 Stunde einweichen. Schweinebauch in 4 Scheiben schneiden, an der Schwartenseite 6-mal einschneiden, mit Thomy Delikatess-Senf bestreichen. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und das Fleisch darin anbraten. Herausnehmen, in die Einschnitte abwechselnd das Backobst stecken. Den restlichen Apfelwein und Wasser zur Bratflüssigkeit zugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Delikatess Sauce zu Schweinebraten einrühren, aufkochen, die Schweinebauchscheiben in die Sauce legen und heiss werden lassen.
Als Beilage empfiehlt sich Semmel-Knödel.
Pro Portion 677 kcal/2835 kJ.
Connys-Kochstudio 