Frankfurter Motten (Knödel)
Zutaten für 4 Portionen:
2 Zwiebeln
500 g Schweinenacken ohne Knochen
2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
1000 ml Wasser
1 ½ Würfel Maggi Klare Fleischsuppe
500 g Karotten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Packung Maggi Halb & Halb Knödel
1 Essl. gehackte Petersilie
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und klein schneiden. Schweinenacken in kleine Würfel schneiden. Beides in Thomy Reines Sonnenblumenöl anbraten. Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin auflösen. Alles 30 Minuten zugedeckt kochen. Karotten und Frühlingszwiebeln waschen, putzen, klein schneiden, zufügen und weitere 20 Minuten zugedeckt kochen. Maggi Halb & Halb Knödel nach Packungsanweisung in Wasser einrühren. Kleine Knödel daraus formen, zugeben und offen weitere 10 Minuten ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion 592 kcal/2476 kJ.
Connys-Kochstudio 