BBQ-Steaks
Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
2 Essl. Öl
100 ml Tomatenketchup
1-2 Essl. Aprikosenkonfitüre
1-2 Essl. Worcestersauce
1 Teel. getrockneter Majoran
1 Messerspitze Rauchsalz
4 Schweinenacken-Steaks (à 180 g)
Zubereitung:
Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Ketchup, Konfitüre, Worcestersauce, Majoran und Rauchsalz einrühren. Steaks abbrausen, trocken tupfen und mit Marinade bestreichen. 2-3 Stunden zugedeckt und kühl ziehen lassen. Steaks mit etwa 15 cm Abstand zur Glut auf jeder Seite 5-6 Minuten grillen.
Pro Portion 405 kcal/1700 kJ.
Connys-Kochstudio 