Spinatsalat mit Karotten
Zutaten für 4 Portionen:
250 g junge frische Spinatblätter
2 Karotten
2 Essl. Olivenöl (kalt gepresst)
Pfeffer aus der Mühle
1 Knoblauchzehe
2 Essl. Sojasauce
2 Essl. Balcamico-Essig
2 Essl. gehackte Petersilie
1 Teel. Paprikapulver
Zubereitung:
Spinatblätter und Karotten waschen. Spinatblätter grob schneiden, Karotten raspeln. Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und mit dem Salat vermischen.
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