Scharfer Salat „Tex-Mex“

Scharfer Salat „Tex-Mex“

Zutaten für 4 Portionen:

2 gelbe Paprikaschoten

2 rote Paprikaschoten

4 Karotten

1 Avocado

1 Essl. Zitronensaft

2 Flaschen Maggi Texicana Salsa (à 200 ml)

Zubereitung:

Paprikaschoten waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Salatzutaten mit Maggi Texicana Salsa verrühren und durchziehen lassen.

Als Beilage empfiehlt sich Fladen- oder Bauernbrot.

Pro Portion 250 kcal/1048 kJ.