Monat: November 2022

Kochstudio · Reis-Fisch-Schüssel

Reis-Fisch-Schüssel

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Reis-Fisch-Schüssel

Zutaten für 4 Portionen:

1 Römersalat

3 Tomaten

2 Frühlingszwiebeln

2 grüne Paprikaschoten

200 g gekochten Langkornreis

300 g geräuchertes Forellenfilet

5 Essl. Essig

Salz

Pfeffer

Rosenpaprika

4 Essl. Öl

Zubereitung:

Den Römersalat putzen und mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika putzen. Tomaten in würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Forellenfilet in Stücke schneiden. Den gekochten Langkornreis und das Forellenfilet locker miteinander mischen. Aus Essig, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Öl zu einer pikanten Marinade zubereiten und über die vorbereiteten Salatzutaten geben. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

Pro Portion ca. 410 kcal/1720 kJ.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.

Kochstudio · Rapunzel mit Knusperschinken

Rapunzel mit Knusperschinken

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Rapunzel mit Knusperschinken

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Feldsalat

2 Eier

1 Tomate

1 Essl. Sesamkörner

3 Scheiben Frühstücksspeck

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“

3 Essl. Wasser

3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Feldsalat putzen und waschen. Eier hart kochen, pellen und in Würfel schneiden. Tomate waschen, Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen. Frühstücksspeck in Streifen schneiden, in der Pfanne ohne Fett braten und herausnehmen. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ in eine Schüssel geben. Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl zufügen und verrühren. Feldsalat, Eier- und Tomatenwürfel zugeben und gut mischen. Auf Tellern anrichten und mit Frühstücksspeck und Sesamkörnern garniert servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Baguette.

Pro Portion 193 kcal/809 kJ.