Fruchtiger Rotkohlsalat
Zutaten für 3 Portionen:
200 g Rotkohl
200 g Rettich
1 grosse Orange
30 g Mandelstifte
1 Beutel Knorr Salatkrönung „Paprika-Kräuter“
3 Essl. Keimöl
Zubereitung:
Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Rettich putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Orange dick schälen und filetieren oder in Stücke schneiden, dabei den Saft auffangen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Alles in eine grosse Schüssel geben. Beutelinhalt Salatkrönung mit 3 Esslöffel Orangensaft (eventuell mit Wasser auffüllen) und Keimöl verrühren und über den Salat geben. Alles gut vermischen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 