Feldsalat mit Mandarinen und Lachs
Zutaten für 8 Portionen:
600 g Feldsalat
2 mittelgrosse Mandarinen
100 g geräucherter Lachs
Für das Dressing:
Saft von 3 Mandarinen
3 Essl. Rapsöl
1 Essl. Dijon-Senf
1 Prise Paprika
4 Essl. Sahne
Pfeffer
Sahne
Zubereitung:
Feldsalat waschen und auf vier Tellern anrichten. Mandarinen gründlich schälen und die Schnitze halbieren. Lachs in Streifen schneiden und mit Mandarinen über dem Salat verteilen. Dressing-Zutaten verrühren und abschmecken. Kurz vor dem Servieren über dem Salat verteilen.
Pro Portion 142 kcal.
Connys-Kochstudio 