Sternen-Bowle
Zutaten für 10 Gläser:
1 frische Ananas
2 reife Mangos
1 Karambole (Sternfrucht)
2 unbehandelte Limetten
2 Essl. Zucker
125 ml Orangenlikör
750 ml eisgekühlten Sekt
750 ml eisgekühlten Weisswein (z.B. Blanchet)
Zubereitung:
Die Enden der Ananas mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Frucht der Länge nach vierteln. Das harte Mittelstück auslösen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, in mundgerechte Stücke teilen. Die Mangos schälen. Das Fruchtfleisch rundum vom Kern schneiden und grob würfeln. Karambole und behandelte Limetten so heiss wie möglich und gründlich abbrausen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten sorgfältig mit dem Zucker und dem Orangenlikör vermischen. Abgedeckt ca. 240 Minuten kühl stellen. Früchte in ein Bowlegefäss geben, Sekt und Wein angiessen.
Pro Glas ca. 170 kcal.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 