Tag: 21. Mai 2017

Eistee-Bowle · Kochstudio

Eistee-Bowle

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Eistee-Bowle

Zutaten für 10 Gläser:

4 Essl. löslicher Früchtetee (z.B. Ananas, Apfel, Pfirsich)
1500 ml Wasser
4 Aprikosen
4 Nektarinen oder Pfirsiche
1 unbehandelte Limette
2 Essl. brauner Zucker
frische Minzeblätter

Zubereitung:

Am Vortag Eiskugeln im Gefrierfach vorbereiten. Den Früchtetee im Teefilter mit kochendem Wasser übergiessen. 6 Minuten ziehen lassen, braunen Zucker dazu geben und den Tee danach abkühlen lassen. Die Früchte abspülen, trocken tupfen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Die Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden. Früchte mischen, in ein Bowlegefäss geben und Tee darüber giessen. Eiswürfel und Minzeblätter dazu geben und sofort servieren.

Eierlikör-Punsch · Kochstudio

Eierlikör-Punsch

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Eierlikör-Punsch

Zutaten für 6 Gläser à ca. 250 ml:

1 Essl. fein gekörnter, brauner Zucker
500 ml Eierlikör
1000 ml halbtrockener Weisswein
Zimt

Zubereitung:

Zucker und Eierlikör in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze – unter Rühren mit einem Schneebesen – erwärmen. Weisswein und etwas Zimt zugeben, die Masse schlagend weiter erwärmen und einmal aufkochen lassen. Punsch mit entstandenem Schaum sofort heiss in Gläsern servieren, da der Schaum nur ca. 10 Minuten hält.

Eier-Bier · Kochstudio

Eier-Bier

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Eier-Bier

Zutaten:

500 ml Bier
Zimtstange
2 Essl. Puderzucker
3 Eigelb

Zubereitung:

Bier und Zimtstange erhitzen. Puderzucker und Eigelb miteinander schaumig rühren, vorsichtig mit dem Bier vermengen, auf kleiner Flamme schaumig schlagen, in Gläser füllen.

Daiquiri · Kochstudio

Daiquiri

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Daiquiri

Zutaten:

5 cl weisser Rum
2 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup

Zubereitung:

Alle Zutaten mit ein paar Eiswürfeln in einen gut gekühlten Shaker geben, 15 Sekunden kräftig schütteln. In eine Cocktailschale abseihen. Mit einer Limettenscheibe garnieren.

Cosmopolitan · Kochstudio

Cosmopolitan

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Cosmopolitan

Zutaten:

1 cl Limettensaft
2 cl Preiselbeersaft
2 cl Wodka
1 cl Cointreau
1 Limettenscheibe

Zubereitung:

Zutaten in eine gekühltes Martiniglas mit Crushed Ice füllen, kurz umrühren und mit einer Limettenscheibe garnieren.