Weihnachtliche Walnusstorte
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl (Type 405)
65 g Zucker
1 Prise Jodsalz
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Diät Backmargarine
1 kleines Ei
Für die Füllung:
300 g Walnusskerne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Kaffeesahne (10 % Fett)
3 Essl. Kaffee- oder Nusslikör
Für die Garnitur:
Kaffeesahne zum Bestreichen
12 Walnusshälften
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker auf einem Brett mit Diät Margarine und Ei verkneten. Walnüsse grob hacken, Zucker in einem Topf unter Rühren schmelzen, mit Sahne und Vanillezucker erhitzen, von der Platte nehmen, Walnüsse und Likör untermischen. Etwas Teig zur Garnierung beiseitelegen, aus übrigem Teig zwei Platten in Springformgrösse schneiden. Mit Gabel mehrfach einstechen. Eine Platte in die Form legen, aus Teigrest Rand formen. Nussmasse einfüllen, zweite Teigplatte auflegen. Mit Kaffeesahne bestreichen. Mit Teigfiguren und Walnusshälften garnieren. Bei 175-200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Pro Stück ca. 420 kcal.
Zubereitungszeit ca. 110 Minuten.
Connys-Kochstudio 