Feine Zitronenschnitten
Zutaten:
375 g Butter
375 g Zucker
5 Eier
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
250 g Speisestärke
250 g Mehl
375 g Puderzucker
2 Zitronen
20 g Fett
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten rühren, danach Speisestärke und Mehl zugeben, nur noch kurz unterrühren. Den Teig auf einem gefetteten Backblech glatt streichen. Im Backofen bei 180-200 Grad ca. 25 Minuten backen. Puderzucker, Zitronensaft und flüssiges Fett zu einem glatten Guss verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
Connys-Kochstudio 