Aprikosenmonde

Aprikosenmonde

Zutaten:

450 g tiefgekühlter Blätterteig

50 g Aprikosenkonfitüre

1 Essl. Zucker

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Tiefgekühlter Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200-220 Grad vorheizen. Nicht ausrollen. Aus dem Teig Halbmonde ausstechen. Die Teigreste vorsichtig verkneten, leicht ausrollen und weitere Halbmonde ausstechen. Alle Monde auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen. Die Konfitüre mit dem Zucker vorsichtig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen und die Monde damit bepinseln. Die Aprikosenmonde 12-15 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.