Apfeltörtchen mit Makronenmasse
Zutaten:
2 Platten tiefgekühlter Blätterteig (120 g)
2 grosse Äpfel
Zitronensaft
50 g Marzipanrohmasse
1 Essl. Weisswein
1 Teel. Cointreau
½ Teel. geriebene Zitronenschale
Puderzucker
Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen. Die Platten übereinander legen und dünn ausrollen. 4 Teigkreise mit ca. 12 cm Durchmesser ausschneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. In Zitronensaft wenden und auf die Teigkreise legen. Einen Rand aus dem Teig formen und die Kreise auf ein kalt abgespültes Blech heben. Marzipanrohmasse weich kneten und Weisswein, Cointreau und abgeriebene Zitronenschale verrühren. In einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und auf die Äpfel spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen, bis die Makronenmasse goldbraun ist. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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