Zitronengelee mit Aprikosen
Zutaten für 4 Portionen:
6 Blatt weisse Gelatine
1 Dose (425 ml) Aprikosen
100 ml Zitronensaft
50 g Zucker
100 ml Sahne
Zitronenmelisse
Zubereitung:
Die Gelatine einweichen. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zitronen- und Aprikosensaft mit Wasser auf 400 Milliliter Flüssigkeit auffüllen. Zucker zufügen und erhitzen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen und ca. 15 Minuten auskühlen lassen. Aprikosen in Spalten schneiden und, bis auf einige zum Verzieren, in 4 Glasschälchen geben. Die Geleeflüssigkeit darübergiessen. Mit geschlagener Sahne, Aprikosenspalten und Melisse verzieren.
Pro Portion ca. 140 kcal/590 kJ.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 