Walnusseis mit Punschpflaumen
Zutaten für 4 Portionen:
600 g entsteinte halbierte Pflaumen (Glas)
200 g Zucker
125 ml Rotwein
3 Nelken
1 Zimtstange
500 ml Walnusseis
Zubereitung:
Die Pflaumen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den aufgefangenen Saft anderweitig verwenden. Rotwein, Nelken und Zimt in einem Topf aufkochen lassen. Die Pflaumen hineinlegen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Sie anschliessend vom Herd nehmen und in der Flüssigkeit abkühlen lassen. Die Mischung in Kompottschalen verteilen. Das Eis in 2 cm grosse Würfel schneiden und auf dem Kompott anrichten.
Connys-Kochstudio 