Rhabarber-Quark-Creme
Zutaten für 2 Portionen:
200 g Rhabarber
25 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
125 g Magerquark
½ Päckchen Vanillezucker
½ Becher Sahne (100 g)
Zubereitung:
Rhabarber putzen, eventuell die Haut abziehen, in 2 cm lange Stücke schneiden, mit Zucker und Vanillezucker in eine Glasform geben und mit Deckel im Mikrowellengerät (600 Watt) 5 Minuten dünsten. Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Quark und Vanillezucker verrühren, Sahne zum Schluss kurz unterziehen. Den abgekühlten Rhabarber mit der Quarkcreme vermischen.
Connys-Kochstudio 