Pfirsich-Maracuja-Sorbet
Zutaten für 4 Portionen:
500 g reife Pfirsiche
1 Zitrone
60 ml Maracujasaft
1 Essl. Honig
Zubereitung:
Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und häuten. Die Früchte halbieren, von den Steinen lösen und vierteln. Zitrone auspressen, den Saft unter die Pfirsiche ziehen. Mindestens 240 Minuten ins Gefrierfach stellen. Die Früchte kurz antauen lassen, damit sich die Stücke voneinander lösen. Mit Hilfe eines Mixers zu einem Püree verarbeiten. Den Maracujasaft unterrühren und das Ganze mit Honig süssen. Sorbet in kleine Dessertgläser füllen und sofort servieren.
Pro Portion ca. 70 kcal.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.
Connys-Kochstudio 