Mohnquark-Schichtspeise
Zutaten für 4 Portionen:
1 Papaya
1 Vanilleschote
2 Essl. Limettensaft
7 Essl. Zucker
2 Essl. Mohn
200 ml Sahne
500 g Magerquark
200 g Schwarzbrot
2 Essl. Butter
Zubereitung:
Papaya waschen, halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne auslösen. Die Hälften anschliessend schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Vanilleschote aufritzen, das Mark herausschaben. Mit Limettensaft, 2 Esslöffel Zucker verrühren und die Papaya damit beträufeln. Den Mohn in einem Mörser fein zerstossen. Die Sahne steif schlagen. Quark mit 3 Esslöffel Zucker verrühren. Mohn unter den Quark ziehen, die Sahne unterheben. Brot entrinden und fein zerkrümeln. Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Brotkrümel mit restlichem Zucker hineingeben und unter ständigem Rühren knusprig rösten. Abkühlen lassen. Mohnquark im Wechsel mit Schwarzbrotbröseln und Papaya samt Marinade in hohe Dessertgläser schichten.
Pro Portion ca. 520 kcal.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Connys-Kochstudio 