Mini-Ofenschlupfer
Zutaten für 4 Portionen:
200 g fertigen Biskuitboden
100 g Rosinen
50 g geröstete Mandelsplitter
2 Eier
50 g Zucker
125 ml Milch
Saft von 1 Zitrone
Butter zum Fetten
Paniermehl
Vanillesauce
frische Früchte (z.B. Johannisbeere)
Zubereitung:
Biskuitboden würfeln. Mit den Rosinen und gerösteten Mandelsplittern vermischen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Wasserbad mit Deckel hineinstellen, erhitzen. Eier, Zucker und Milch verquirlen. Mit dem Zitronensaft zum Biskuit geben. Alles gut vermischen. Kleine Dessert-Förmchen mit Butter ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Biskuit-Masse einfüllen. In das Wasserbad stellen und etwa 25 Minuten garen. Auf die Teller stürzen und mit etwas Vanillesauce und frischen Früchten garniert servieren.
Connys-Kochstudio 