Milchnudeln mit Himbeerpüree
Zutaten für 4 Portionen:
1 Packung tiefgekühlte Beeren (z.B. Himbeeren)
1 Essl. Zucker
750 ml Milch
75 g Spiralnudeln
1 Beutel Puddingpulver Bourbon-Vanille
1- 2 grobe weisse Schokoladenraspel
Zubereitung:
Tiefgefrorene Beeren antauen lassen, zuckern und mit einer Gabel zerdrücken. Milch aufkochen. Nudeln zufügen und bei schwacher Hitze nach Packungsanleitung kochen. Milch nochmals sprudelnd aufkochen und Beutelinhalt Puddingpulver Bourbon-Vanille unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einstreuen und 1 Minute weiterrühren. Milchnudeln 5 Minuten abgedeckt stehen lassen, anschliessend nochmals durchrühren. Milchnudeln und Beeren abwechselnd in eine hohe Glasform schichten, mit den Schokoraspeln bestreuen und lauwarm geniessen.
Connys-Kochstudio 