Erdbeerspeise
Zutaten für 6 Portionen:
20 g Butter
60 g Zucker
60 g Blütenzarte Köllnflocken
250 g Erdbeeren
250 g Sahnequark
Saft einer kleinen Zitrone
Zucker nach Geschmack
1 Packung Erdbeereis (500 g)
Zubereitung:
Butter, Zucker und Blütenzarte Köllnflocken in einer Pfanne unter Rühren goldbraun werden lassen. Zum Abkühlen auf ein Backblech schütten. Erdbeeren waschen, entstielen und pürieren. Einige zum Verzieren zur Seite legen. Das Erdbeerpüree mit Quark und Zitronensaft verrühren und mit Zucker abschmecken. Die Röstflocken unterheben. Je 1-2 Kugeln Erdbeereis in ein Schälchen geben, darüber den Erdbeerquark und die Portionen mit Erdbeeren garnieren.
Connys-Kochstudio 