Eistorte

Eistorte

 

Zutaten:

 

Für den Boden:

 

4 Eiweiss

100 g gemahlene Haselnüsse

100 g gemahlene Walnüsse

200 g Zucker

 

Für die Füllung:

 

375 ml Sahne

5 Essl. Zucker

3 Essl. Rum

200 g Blockschokolade

 

Zubereitung:

 

Eiweiss sehr steif schlagen. Zucker und gemahlene Nüsse unterheben. Aus diesem Teig 2 Böden backen (28 cm Durchmesser). Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Anschliessend einen Tag auskühlen lassen. Für die Füllung Schokolade raspeln, Sahne cremig schlagen (nicht steif). Die Zutaten und die geraspelte Schokolade unterheben. Auf den unteren Boden gut 2/3 der Füllung geben, dann den zweiten Boden darauf legen. Die restliche Füllung darüber verteilen. Mit Schoko-Streuseln verzieren. Nach 2 Stunden Kühlung den Kuchen schneiden (dann ist er noch nicht zu fest) und anschliessend weiter kühlen.