Eis auf Orangencarpaccio
Zutaten für 2 Portionen:
3 Orangen ohne Kerne
100 ccm Cointreau oder Grand Marnier
Schale einer unbehandelten Zitrone
Jeweils 2 grosse Kugeln Eis (z.B. Fresh Joghurt Pfirsich- und Fresh Bottermelk Zitronen-Eis
2 Teel. gehackte Pistazien
Zubereitung:
Die Orangen schälen und quer in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben auf zwei flache Teller verteilen und mit Conitreau oder Grand Marnier beträufeln. Die Zitronenschale in sehr feine Streifen schneiden. Jeweils eine Kugel Fresh Bottermelk Zitronen- und Fresh Joghurt Pfirsich-Eis auf die Orangen geben. Die Pistazien und die Zitronenschalenstreifen darüber streuen.
Pro Portion ca. 408 kcal/1703 kJ.
Connys-Kochstudio 