Tiramisu mit Zitrone und Kakao
Zutaten für 4 Portionen:
350 ml Espresso
4 Essl. Kakaopulver
2 Essl. Nussnougat-Creme
500 g Mascarpone
Saft und abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen
100 ml Milch
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Löffelbiskuits
Zubereitung:
Den warmen Espresso mit 1 Esslöffel Kakao und der Nussnougat-Creme verquirlen. Den Mascarpone mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, der Milch, dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrühren. Den Boden einer eckigen, nicht zu grossen Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen. Jetzt zuerst die Espresso-Kakao-Mischung darüberträufeln. Dann die Zitronencreme daraufstreichen. Die übrigen Löffelbiskuits, Espressomischung und Zitronencreme im Wechsel aufschichten, bis alles aufgebraucht ist. Zitronen-Tiramisu dick mit übrigem Kakaopulver bestäuben, für ca. 120 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren in Stücke schneiden.
Pro Portion ca. 870 kcal.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.
Connys-Kochstudio 