Tirami-Su
Zutaten für 6 Portionen:
125 g Löffelbiskuit
125 ml starker kalter Kaffee
5 Essl. Rum
3 Eigelb
50 g Puderzucker
500 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
500 g Erdbeeren
1-2 Essl. Kakaopulver
Zubereitung:
Eine flache Schüssel (Grösse ca. 26 x 19 cm) mit Löffelbiskuit auslegen und mit dem Kaffee-Rum-Gemisch beträufeln. Eigelb und Puderzucker sehr schaumig schlagen. Mascarpone nach und nach unterrühren. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Die Hälfte der Mascarponecreme auf die Biskuits streichen. Erdbeeren darauf verteilen. Mit der restlichen Creme bedecken. Kakao darüberstäuben.
Pro Portion ca. 550 kcal/2310 kJ.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 