Orangen-Carpaccio
Zutaten für 4 Portionen:
2 Orangen
1 weisse Zwiebel
1 Essl. weisser Aceto Balsamico
3 Essl. Thomy Sonne & Olive
3 Teel. Kräuter Fondor
2 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
Zubereitung:
Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weisse Haut entfernen und in dünne Scheiben schneiden, dabei den Saft auffangen. Die Orangenscheiben auf einer Platte anrichten. Zwiebel schalen, in dünne Ringe schneiden und auf den Orangenscheiben verteilen. Den aufgefangenen Orangensaft, Aceto Balsamico, Thomy Sonne & Olive und 1 Teelöffel Kräuter Fondor verrühren und über den Salat träufeln. Mozzarella in Würfel schneiden und mit dem restlichen Kräuter Fondor bestreuen. Den Salat mit den Mozzarellawürfeln garniert servieren.
Pro Portion 323 kcal/1354 kJ.
Connys-Kochstudio 