Fischplatte Saint Tropez
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Makrelen:
4 mittelgrosse küchenfertige Makrelen
1 Beutel Knorr Fix für Grillmarinade Provencale
5 Essl. Keimöl
Für die Sardinen:
800 g küchenfertige Sardinen
1 Beutel Knorr Fix für Grillmarinade Provencale
5 Essl. Olivenöl
Zubereitung:
Die Makrelen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und dann beidseitig schräg einschneiden. Grillmarinade mit Öl verrühren. Makrelen damit bestreichen. 2 Stunden marinieren. Zwischendurch wenden. Makrelen in gefettete Grillkörbe legen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 7-10 Minuten grillen. Für die Sardinen die Grillmarinade mit Öl verrühren. Sardinen damit bestreichen und 2 Stunden marinieren. Gefettete Alufolie auf Grillrost legen. Sardinen darauf geben und von jeder Seite 3-5 Minuten grillen.
Connys-Kochstudio 