Eingelegter Mozzarella
Zutaten für 4 Gläser:
5000 g Mozzarellakugeln
2 Knoblauchzehen
frischer Thymian
Petersilie
Rosmarin
Basilikum
4 Teel. rote Pfefferkörner
1 Chilischote
500 ml kalt gepresstes Olivenöl
4-6 Lorbeerblätter
4 Kirschpaprika
Zubereitung:
Knoblauch schälen und blättrig schneiden. Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Den Käse gemeinsam mit Kräutern, Knoblauch, Pfeffer, Chilischeiben und Paprika in die Gläser schichten. Mit Olivenöl übergiessen.
Connys-Kochstudio 