Beetenbartsch (ostpreussische Rote-Beete-Suppe) Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 500-750 g Suppenfleisch (aus der hohen Rippe) 1 Lorbeerblatt 1 ganze Nelke 2 Pimentkörner 1 …